終於來朝聖這間台中西屯的蔬食名店——曙光居。
雖然是走家常路線，但卻連續幾年入選台中米其林必比登推薦，蠻驚人的欸！
吃過之後覺得真的蠻不錯的，有一種「清淡卻有層次」的神奇魔力，吃得出健康又有用心。
唯一小缺點：真的覺得價格有點貴（笑）
｜曙光居蔬食料理｜餐廳資訊整理
- 📍 地址｜台中市西屯區大墩十八街104號
- ☎ 電話｜04-2329-2322
- 🕰 營業時間｜
11:30–14:00，17:00–21:00（週日公休） - 🌱 素別：全素
- 📌 建議事項｜餐點皆為現點現做，假日建議提前訂位
- 曙光居FB粉絲專頁
｜曙光居怎麼去？交通與停車資訊分享
曙光居位在台中西屯大墩十八街，鄰近台灣大道與文心路，地理位置不錯但真的不好停車！
店旁水溝兩旁雖然有路邊停車格，但那邊幾乎都是碰運氣才有位～
捷運的話可搭到水安宮站或市政府站，步行約 10 分鐘。
｜曙光居用餐環境介紹：老宅文青風，簡單舒服
店內空間不大，但給人一種很靜謐放鬆的感覺，乾淨又沒有油煙味。
牆面書架與飲水區自助，簡單但有自己的風格，坐下來就是一種慢慢吃、慢慢聊的氣氛。
有種回到家裡的自在感～只是座位數不多，高峰時段建議還是提早來喔！
｜曙光居菜單參考
菜單主要分為飯食、麵食、小菜與湯品，還有飲料
像是：
- 非常麵（辣度可選）
- 黃金脆皮鍋貼
- 小菜約
- 湯品、主食、茶飲類也有多樣選擇
菜單上都有圖文可以參考，還有主要食材來源說明，還會告訴你食材對身體有什麼好處，對於注重飲食的人很友善！
｜曙光居推薦餐點與口味心得
主食：
✨ 非常麵（小辣）
看似簡單的一碗麵，卻有繁瑣的製作過程～酸酸辣辣香氣很夠，小辣就很有感！吃完真的會冒汗那種～麵條Ｑ彈、特調醬汁巴得很勻，是會回味的味道。
✨ 黃金脆皮鍋貼
冰花鍋貼是薄皮酥脆，內餡味道也不錯，但要等比較久，因為是現點現煎～
我個人覺得價格偏高，但還是推薦可以點一份試試看！
小菜們：
小菜都很不錯，不油不膩，但很入味，我覺得比主食還讓我驚喜 XD
✨ 辣太極
辣太極是以黑白木耳為主，還有搭配特調醬汁，酸酸辣辣，新鮮又好吃！
✨毛苔豆腐
好好吃哦～外面很少吃到毛苔，好像產量稀少，真的是健康又好吃！
✨薑汁海帶芽
也有點酸酸的，好吃又開胃！
✨烏梅汁
烏梅汁也很好喝
｜實際用餐心得：價格偏高但吃得安心，用心看得見
其實我以前在他還叫夏安居的時候吃過，至少十年前有（年代久遠）
那時生意就很好了，也覺得他們家的東西很健康好吃～
這次再訪發現整體還是保持一定水準，雖然價格漲了，但用料依然實在。
而且叫外送的很多，看著外送人員一直進進出出，雖然貴還是有它的市場！
非常麵是真的辣，辣得我很爽（笑），但不得不說價格有點難成為常吃選項～
但如果偶爾想吃點清爽有層次的家常素食，曙光居還是很值得推！
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