還記得小時候在一點利黃昏市場裡看到的那間賣鵝肉的鵝房宮嗎？我家以前很少吃鵝肉，加上後來吃素之後，就完全沒再追蹤過他們的消息。直到最近因為朋友聚餐地點選在公益路上的「鵝房宮概念日本料理 公益旗艦店」，我才發現這個老字號品牌竟然早已轉型，還開到高級日料路線了，而且更驚喜的是他們居然有提供素食套餐！
餐廳資訊｜台中鵝房宮公益旗艦店基本資料與歷史小故事
鵝房宮概念日本料理 公益旗艦店
地址：408台中市南屯區公益路二段771號
電話：04 2380 0123
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30（無公休）
鵝房宮創始店是位於新一點利黃昏市場裡（地址：台中市北屯區遼寧路一段376號）
這間鵝房宮公益店則是目前主打無菜單日本料理、高級日式套餐的旗艦分店。
鵝房宮交通位置、停車資訊｜公益路上，鬧中取靜的質感餐廳
餐廳就位在台中公益路上，這一帶聚集了非常多台中公益路餐廳，是吃飯超熱門的一級戰區。鵝房宮公益旗艦店外觀偏低調，但走進去空間頗大，很有日式庭院風。
開車來也很方便，餐廳後面就有配合停車場，記得繞到後面唷，停車場入口在文心南五路及義豐東街交叉口，不是隔壁那個。
鵝房宮用餐環境｜寬敞舒適、適合家庭聚會與紀念日慶祝
完全跟我小時候在菜市場的印象完全不一樣，整間店不只是氣派而已，還很有設計感！內用座位分成一般座位區、包廂、以及吧檯區，也很適合生日聚餐、家庭聚會或商務場合。這次平日晚上去也客滿狀態，可見這間店的人氣不低。
最令我驚喜的是，明明是主打日料的餐廳，一進門卻完全沒有腥味，吃素的人也能舒適用餐。也有可能是我坐在靠窗邊，不確定坐在中間吧檯區的會不會有味道。如果你也在找高級一點的「台中葷素餐廳」，這間可以列入口袋名單！
鵝房宮菜單｜台中無菜單料理、也有單點品項及提供素食套餐
以「無菜單料理」為主軸，也有提供丼飯、刺身、手卷、壽司、關東煮等日式居酒屋料理，平日中午也有套餐選擇。重點來了～有！素！食！套！餐！
雖然素食套餐價格偏高（1280元以上），但以台中高級日料來說已經很難得，而且味道適中份量也多吃得很飽，是認真為吃素者設計的無菜單料理，這點真的加分很多。
鵝房宮餐點推薦｜台中素食日本料理也能很高級！
這次點的是素食套餐，內容會依季節和當日食材調整。
鵝房宮的素食套餐有包含前菜手捲、沙拉、炒青菜、主食、烤物、炸天婦羅、湯品，好像有七道菜。
食材吃起來都蠻新鮮，也沒有那種「為了湊出一份素食餐」的草率感，菜色重複率也不高，蠻推薦給正在找「台中葷素餐廳」、「台中無菜單料理」的人試試看。
手捲
好久沒吃到手捲了，裡面有蘆筍、生菜、堅果，好像有一點點米飯，算是很豐盛的手捲耶！！
生菜沙拉
蠻好吃的，生菜吃起來很新鮮也不苦，搭配醬汁也很搭，不錯！
炒菠菜
炒菠菜也炒得很好吃耶，而且調味適中，在葷素店很常調味都會很鹹，還好鵝房宮不會！
烤櫛瓜
也太有誠意有８大片，烤的好吃不苦！
炸天婦羅
炸物內容物也蠻多的不過重複性高。
炒飯
我忘記是不是松露炒飯了，看似單調其實炒得蠻好吃的唷～真的一人份吃下來已經太飽了。
湯品
還有一鍋湯，裡面一些青菜菇類還有兩塊豆製品，湯頭還行啦內容物蠻不錯的。
甜點
好像是有當月壽星招待每人一份甜點，還蠻好喝的，而且那塊不像蒟蒻，更軟Ｑ一點，很像涼粉還啥東東。
鵝房宮用餐心得｜素食者也能安心吃的日料店
雖然是第一次來吃，也不是我主動會選的餐廳（畢竟我是素食者XD），但這次體驗真的滿意。鵝房宮素食套餐有令我驚喜到，比去婚宴會館的素食套餐好蠻多的哈哈，從前菜到甜點都很有記憶點。
對我來說，鵝房宮提供這樣的素食無菜單料理，環境好、食物有誠意、服務也不錯，會是我之後願意再訪、甚至願意推薦給朋友來吃的日本料理葷素餐廳！
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