這次到台北跟日本朋友見面，晚上指定我想吃很久的 foldie 蔬食餐酒館，終於不用再默默存進口袋名單啦～本來還想說平日晚上應該人不會很多，結果整間店居然滿座！吃完真的只有一個感想：我也太晚才來吃了吧！
這家台北蔬食餐酒館不只是「好吃的素食」，而是根本跳脫「素不素」的限制，是一種讓你從第一口就想問「怎麼會這麼好吃」的那種創意料理。
🍷 foldie 蔬食餐酒館｜餐廳資訊
- 店名｜foldie 蔬食餐酒館
- 地址｜台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄11號
- 電話｜02-8773-6020
- 捷運｜忠孝敦化站2號出口步行3分鐘
- 營業時間｜週一 – 週日 11:30-15:30 / 17:00-21:45
最後點餐 (午)14:30 / (晚)20:30 - 預約方式｜電話預約或使用 inline 預約
- 素別｜全素、vegan、奶蛋、五辛，可客製
- 低消｜每人 NT$400
🚗 台北東區蔬食餐酒館推薦｜foldie交通＆停車資訊
foldie 位於台北熱鬧的東區巷弄中，從捷運忠孝敦化站2號出口步行只需3分鐘。開車來的話建議附近找停車場，畢竟東區路邊格不太好找。
🪑 foldie 用餐環境寬敞，質感蔬食餐酒館
餐廳空間寬敞偏昏暗，很適合朋友聚餐或家庭飯局。開放式廚房設計讓整個空間感升級，廚房工作畫面一覽無遺，衛生與料理過程看得見。
我這次平日晚餐來竟然滿座，還好有事先預約！還看到內外場加起來快十位工作人員，效率一流，出餐快、服務也親切，只是～吃太快會被一直收盤子（笑），有點壓力但也表示翻桌率高、人氣不假！
📖 foldie 菜單特色｜異國料理結合，蹦出新滋味
foldie 蔬食餐酒館走的是單點制，有酒精與無酒精飲品選項，是典型台北蔬食餐酒館沒有套餐選擇。菜單融合多國料理元素，每道菜看似熟悉，吃起來卻是全新驚喜，連吃葷的朋友都說好吃！
🍽 foldie 餐點推薦｜松露百花臭豆腐每桌必點！
🧄 松露百花臭豆腐
一份有五塊，是 foldie 的人氣招牌！外皮酥脆內餡爆汁，內餡融合松露與蕈菇香氣搭配植物肉與豆腐，口感層次超豐富，連平常不吃素食的朋友也稱讚到不行！
🌶 剝皮辣椒蘿蔔糕
小辣但夠味，入口滑順偏軟，一口大小好方便。完全跳脫傳統蘿蔔糕的風格，創意滿分。
🥢 宮保鹹酥金瓜鳥巢麵
南瓜泥融合鹹香調味，這道看起來很跳 tone，今日三道吃起來比較一般，沒特別驚豔的一道義大利麵。
📝 用餐心得分享
foldie 對我來說真的不是單純的一間素食餐廳，而是一間讓我會想帶朋友來「炫耀」的地方。菜色創新又有深度，每道都吃得出設計的巧思與廚師的用心。不只是外型吸睛，更重要的是味道真的有打中我心。
而且最大加分的是這裡素別幾乎可以客製，對純素者超級友善！好吃程度完全是葷素共食不用傷腦筋的理想餐廳。
📍總結：台北素食 foldie 也可以超時髦！
foldie 完美詮釋什麼叫做「素食不無聊」，從裝潢到餐點都充滿設計感。無論你是素食者、VEGAN、還是吃葷但想換個口味的美食控，foldie 都是台北東區超推薦的蔬食餐酒館選擇！
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