有時候真的不知道要吃什麼，反而更容易發現驚喜！這次是在地圖上看到一家名字很可愛的《好蔬糊》，主打素食麵線羹與綠豆沙，看起來是新開不久的店面。雖然我平常不是會主動吃麵線糊的人，但偶爾想換換口味，就決定來試試看。
店家位置與交通資訊｜苗栗頭份素食推薦《好蔬糊》
好蔬糊位在苗栗縣頭份市的科專八路上，靠近竹南，這區域屬於比較新的住宅區，附近因為竹南科學園區的發展，房子蓋得越來越多，未來人潮應該會愈來愈熱絡。店面看起來像是自家樓下經營的小店，有一種親切的街坊感。
- 📍 地址：350 苗栗縣頭份市科專八路 260 號
- ☎️ 電話：0989-003-942
- ⏰ 營業時間：
- 星期二至六：11:00–14:00、16:30–19:30
- 星期日、一公休
- 🚗 停車資訊：周邊為住宅區，建議騎車或路邊臨停。
- 好蔬糊 Facebook:請點此
用餐環境｜簡約小巧，內用座位不多
店內空間不大，大致可分為麵線作業區 + 飲料區 + 兩張內用桌，以簡單乾淨為主。整體比較像是外帶型小店，但若剛好沒什麼人，也能在店內輕鬆坐下來享受一碗熱騰騰的麵線糊。
苗栗頭份竹南素食：好蔬糊菜單介紹｜主打素食麵線糊與綠豆沙
雖然菜單選項不多，但該有的都有，以下是店內主要品項：
- 🍜 素食麵線羹系列
- 素排骨酥麵線羹
- 滷蛋麵線羹（滷蛋為半顆）
- 臭豆腐麵線羹
- 🍚 素燥飯
- 🥬 燙青菜、小菜
- 🧋 飲品類
- 綠豆沙冰沙
價格部分，麵線大多在 $80 左右，因為台中很多賣素食麵線糊的小店，印象中都蠻便宜，準備點餐看到菜單價格的確有點小驚訝，不過份量算大碗，不容易餓。
餐點推薦｜酸香沙茶味的麵線羹，讓人回味
1. 滷蛋麵線羹（$80）
雖然原本以為滷蛋是一整顆，但實際只有半顆，😅 不過味道真的有驚喜！湯頭是偏酸又帶沙茶香的風格，很夠味，建議吃之前一定要先拌一拌，不然味道會不太均勻。加點辣更好吃！
2. 綠豆沙冰沙
味道普通、偏甜了一點，而且稍微吸不太起來。雖然不是我特別喜歡的，但冰冰涼涼搭配熱麵線倒也有種反差的舒適感。
用餐心得總結｜價格偏高但口味夠味，適合偶爾回訪
老實說，剛看到一碗麵線羹要 $80 的時候真的有點猶豫，畢竟印象中這類型的小吃通常比較平價。但吃下去後，口味真的有抓住我！ 酸香濃郁的湯頭、搭配素排骨酥與半顆滷蛋，再加一點辣就是我記憶中麵線糊的味道。雖然朋友吃不慣酸，但我個人是會願意回訪的程度。
內用空間簡單、位置稍微偏僻了一點，但這區應該會越來越熱鬧。如果你跟我一樣喜歡偏重口味的素食麵線羹，《好蔬糊》很值得一試！
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