韓蔬‧大發｜新店必吃韓式素食餐廳！炸醬麵、韓式炸雞竟然都是素的？韓國人親自掌廚！

你也是看完韓劇就想吃韓式料理的那種人嗎？現在素食者也有更多選擇啦！這家【韓蔬‧大發 한채대박（DAE-BAK）】是由韓國人開設的蔬食韓式餐廳，主打「葷轉素」的重口味風格，在新北新店捷運七張站1號出口，就能吃到道地韓式部隊鍋、炸雞、飯捲、泡菜等經典韓食，而且多數餐點皆可做全素，超貼心！

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｜餐廳資訊｜韓蔬．大發 한채대박（DAE-BAK）

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餐廳位於【捷運七張站】旁的悠遊食代廣場2樓，出站走路大約2分鐘就能抵達，交通非常便利。
如果開車前來，周邊有收費停車場，或可停在捷運站周邊的公有停車格。

一進門就會被店內的亮橘色系風格吸引，有點像韓國快餐店的感覺，活潑又帶點街頭氛圍。
整體空間不算小，座位數夠多，桌距也不會太擠，很適合聚餐聊天，不過假日建議還是提前訂位。

目前供應的餐點包含部隊鍋、海苔飯捲、韓式煎餅、拌飯、炸物等，價位算中等平價。

整體菜色雖是素食，卻都走重口味路線，很適合口味偏重的人！

點完餐後會提供小菜三款：泡菜、黃豆芽、醃蘿蔔，每桌一份，小菜可自取無限續加（泡菜需告知服務員）泡菜屬於重口味很鹹唷～

這鍋真的讓人一秒回到韓劇現場！濃郁湯頭喝起來帶點辣勁，但他們家泡菜屬於重口味蠻鹹的所以湯頭很重口味唷，加上多樣配料超有飽足感，想吃全素也能調整～很貼心。

他們的海苔飯捲真的蠻好吃的耶，吃得到麻油香，口感紮實、米飯香Q，搭配內餡調味得宜，即使冷掉也不失美味，但海苔表面鹽巴偏多，比起外面吃到的海苔飯捲要來得鹹，但是還可以接受的，非常適合當成外帶餐點或小食。

這次用餐整體感受還不錯，尤其是部隊鍋真的表現優秀，小菜也有誠意，無限供應很佛心。
不過當天用餐時，飯捲上完後等了蠻久部隊鍋遲遲沒來，後來服務人員才說是因為缺料稍等一下。雖然有道歉，但若能早點說明會更好，畢竟「等待未知」真的會小焦躁呀。

雖然感覺有一兩位店員還是新手，但態度都蠻好的，希望未來流程再順一點，會讓整體體驗更加分。

身為素食者真的很開心北部有越來越多創意韓式素食餐廳出現，除了台北養心茶樓體系的YACHE素食，現在新北又多了一家【韓蔬．大發】新選擇啦！真羨慕住北部的人耶。無論你是愛韓劇、喜歡重口味、還是找全素韓式料理，這裡都能滿足你！