台中素食餐廳推薦給你這家栗久純素料理。前身是旬嚐，因為實在有點遠、又難停車，而且內用空間很小，雖然好吃但種種因素我只有去吃過一次哈哈。沒想到它現在變身成「栗久純素料理」，換了地方還換了店名，重點是整體空間感升級了超多，剛好到附近就決定來嘗鮮啦！
｜餐廳資訊：栗久純素料理（原旬嚐）
- 地址：台中市西區精誠路5-3號1樓
- 電話：0977-292-253
- 營業時間：11:00–13:30／17:00–20:30（週一、二公休）
- 官方粉專：栗久純素料理
主打 全素、無五辛料理，從定食、拉麵到炸物一應俱全，是日系風格控跟全素食者的天堂。寵物友善，以不妨礙到他人為重，可提前私訊或電話訂位，但不接當餐訂位，訂位保留十分鐘，時間過會直接取消訂位。
｜栗久交通位置、停車資訊：在巷弄中也值得一找！
栗久的位置雖然是在西區熱鬧的精誠路上，但實際上藏身於小巷中，斜對面就是子梧桐烏龍麵店（也是蔬食！）。
附近無專屬停車場，需要碰碰運氣找路邊停車格或鄰近停車場。建議機車前往更方便～
｜栗久用餐環境：簡約溫柔的日系空間
店內空間整體非常日系，有點台式居酒屋的感覺？座位區變得寬敞很多，跟以前旬嚐相比是 2.0 升級版。而且牆角處放了好多小公仔，我猜是老闆的私人收藏，很有自己風格的小細節！
｜栗久純素料理菜單介紹：全素日式套餐與現做拉麵超吸引人！
栗久菜單走的是 一人一份定食＋現做拉麵的模式，定食搭配小菜、湯品跟主餐，吃得飽又有層次感。餐點都是現點現做，需要稍微等候一下，但絕對值得！
🌱全素料理、無五辛
🍜主打：招牌猴菇燒若豆乳拉麵、定食套餐（麻婆豆腐）
🥬 附餐漬物清爽開胃，連小配角都不馬虎
｜栗久餐點推薦：猴菇拉麵＋酥炸豆包好好吃！
🟡 招牌猴菇燒若豆乳拉麵
拉麵湯頭非常鮮甜，完全不油膩。猴頭菇的刀工也太讚，切超薄但吃起來保有厚實口感，吸附湯汁後咬下真的會點頭！
🟡 酥炸豆包
外皮炸得金黃酥脆，沾醬之後更入味，完全是我愛的那種炸物，忍不住想問老闆：這真的不單賣嗎？
🟡 麻婆豆腐定食
這道真的香氣有出來！夠麻也夠辣，但辣度不是那種突兀的，配上白飯超剛好～還有加上綜合天婦羅，我本來以為只是配菜，結果上餐看到還蠻大份的，每一樣都炸得剛剛好，酥脆但不油，還能吃出蔬菜本身的甜味。
｜用餐心得：回歸後大升級，值得再訪的全素料理！
雖然停車還是有點不方便，但栗久搬家後整個升級不少，用餐空間變舒服、菜色也更加豐富。整體來說是一家 「舒服、安靜、料理用心」 的純素日式小店。適合一個人安靜吃飯，也適合跟朋友還有家庭聚餐。
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