在新竹人口密度極高的城市，不知道為什麼素食的餐廳跟其他城市相較起來偏少，大家都說新竹是美食沙漠，依貝子從台中北上在新竹生活十年的人來看更是素食沙漠才對。最近在素食社團看到有人介紹毋肉餐廳實在太驚訝了，因為是在新竹而且還在巨城附近，而且新竹較少這種類型的素食店家，所以貝子迫不及待立馬拉著友人去嘗鮮！趕快來跟我一起來看看這間巷弄美食吧！
毋肉的用餐環境
吧檯
- 上面有擺很多公仔，地震來會不會很危險XD
用餐區
- 用餐環境很舒適，不擁擠桌與桌間距足夠，座位也很寬敞，廁所在二樓也很乾淨，二樓也是整層的用餐空間，位置蠻多的！
茶水餐具區
- 其實我們一入座店員就有送上餐盤及餐具，如果還有需要可以到這邊自己拿取。另外還有提供辣椒跟胡椒可以斟酌使用。
毋肉菜單
餐點以義大利麵跟燉飯為主，跟幾樣小點，主食＋200元升級套餐有濃湯跟飲料（紅茶or綠茶）
店員說最近會更換菜單，所以可以加他們官方Line，會有最新消息也能看到新Ｍenu。毋肉IG(可從IG連到Line連結)
餐點介紹
蕈菇湯
這個湯…算蠻鹹的就是很有味道！！所以很好喝XD
而且不知道他們是不是每道菜都現煮連湯也是，端出來整個在冒煙耶！
還有你們看這個料，一般在外面喝的濃湯可能就幾片蘑菇，這個料是怎麼回事超多菇類的！！
金沙芋泥球
外酥內Ｑ，而且不會有油耗味，而且一樣很燙XD
泰式酸辣飯（全素）
Menu標示兩根辣椒，但貝子覺得還好大概微辣感，這道偏酸唷，怕酸的人可能會吃不了幾口？笑
而且你各位看看這個飯量，太多了吧！！！如果一般女生吃可能會吃不完欸～貝子秉持著不浪費精神應把它嗑完了，
當然也有逼著朋友幫忙吃的部分^^
然後這道送上來一樣在冒煙，都吃了一伴去了還是很熱，溫度很夠耶哈
韓式辣奶油麵（五辛）
朋友點的，Menu標示三根辣椒，但我覺得大概小辣程度？後勁比較強！（每個人對辣感受度不同請自行評估對辣耐受度再點唷）
這道送上來依舊在冒煙XD
友人沒吃素對這道讚不絕口，奶奶辣辣的，還有一些蔬菜泡菜點綴，麵條也Ｑ彈。
總結
總體而言，就食物而言我跟友人都很喜歡耶！！以義大利麵跟頓飯這類餐廳來說，覺得是目前在新竹吃過最好吃的素食店！
環境也很舒適，這次是選擇周六晚上過來用餐，可能是下著大雨的關係客人比較少，顯得格外清幽呢！
而且，我們進到店裡店員還問我們要不要吹風機吹一下，太貼心了我跟友人都被感動到～因為外面那個雨實在撐傘都會濕XD
店員看起來也都蠻年輕的。如果硬要說的話，我們在猜主廚可能只有一人，加上餐廳又都是現點現做，上餐速度真的有比較慢一點，但這個餐點美味程度完全是能夠等待的。
貝子在看店家ig介紹看到，有提到不葷主義（位於台中一級戰區公益路美食餐廳）不知道是不是廚師待過不葷主義？
覺得現在經營餐廳不容易，尤其素食店，這麼優質的店家貝子一定要力推給大家！
餐廳資訊
營業時間：週二-週日 (週一公休)
11:00-20:00
東區民生路170巷5號, Hsinchu, Taiwan 300 地圖
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